アルプスの少女ハイジがおじいさんと食べていたことで有名なスイスの郷土料理です。
専用のヒーターで表面に香ばしい焼き目をつけ、中がとろ〜りとろけたところを熱々の鉄板に入った野菜とパンの上に目の前で削ぎ落とします。
ヨダレに気を付けながらとろ〜りとろける様子をぜひ撮影して下さい！